Die Produktion von BULLDOG Gin erfolgt in fünf Prozessschritten, die die hohe Qualität der Spirituose in jeder Flasche garantieren. Die fünf Schritte sind:
1. Neutraler Alkohol (Alkoholgehalt: 96 %) wird in einem Kupferkessel mit den natürlichen Aromen der zwölf Botanicals im BULLDOG Gin verfeinert. Bei der anschließenden Mazeration werden die ätherischen Öle freigesetzt und Dampf entsteht.
2. Der Dampf durchläuft einen Kondensator und verflüssigt sich wieder zu einer Essenz. So werden der “Kopf” (die flüchtigen Verbindungen mit niedrigen Siedepunkten) und der “Schwanz” (die flüchtigen Verbindungen mit hohen Siedepunkten) vom Destillat getrennt.
3. Das Ergebnis ist eine Essenz mit einem Alkoholgehalt von 76 %. Sie wird mit einem neutralen Alkohol auf Weizenbasis vermischt.
4. Vor der Abfüllung wird der Gin mit demineralisiertem Wasser auf Trinkstärke (Alkoholgehalt: 40 %) verdünnt.
5. Nur wenn der Gin strengen Geschmacks- und Aroma-Standards gerecht wird, kommt er in die Flasche und erhält das BULLDOG London Dry Gin Label.