Il processo di produzione di BULLDOG Gin segue cinque fasi chiave per far sì che il liquido in ogni bottiglia conservi lo stesso livello di qualità e morbidezza. Queste cinque fasi sono:
1. La base neutra di acquavite di cereali (al 96% di vol.) viene infusa degli aromi naturali dei 12 botanical distintivi di BULLDOG Gin all’interno di un alambicco di rame. Questo processo consente ai botanical di macerare nell’alcol prima della distillazione per rilasciare i loro oli essenziali e creare dei vapori.
2. I vapori generati passano attraverso un condensatore e riportati allo stato liquido per produrre un’essenza. Di conseguenza, le “teste” (composti volatili con basso punto di ebollizione) e le “code” (composti volatili con punto di ebollizione elevato) vengono separate dal distillato per produrre un’essenza.
3. L’essenza che ne deriva (che ora ha il 76% di vol.) viene ulteriormente combinata con una base neutra di acquavite a base di grano.
4. Il liquido viene scomposto con acqua demineralizzata fino alla gradazione richiesta per l’imbottigliamento (40% vol.).
5. Solo dopo aver soddisfatto gli standard aromatici e di sapore più esigenti può essere imbottigliato ed etichettato come BULLDOG London Dry Gin.